מסעדות גורמה, בדומה לכל סוגי המסעדות האחרות, מחויבות על פי חוק בהתקנה של מערכת מנדפים שהיא למעשה סוג של מערכת לסינון אוויר המיועדת למטרות סינון עשן וסילוק ריחות משטח המטבח הפועל בשטח המסעדה. מערכות אלו, חייבות להיות מותקנות בשטח המסעדה והמטבח בהתאם לאזורים בהם מתקיימות פעולות הכנה של המזון המוגש לסועדי המסעדה, בין אם מדובר … המשך לקרוא התקנת מנדפים למסעדות גורמה